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第024章 粉蒸魚(上)

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第024章 粉蒸魚(上)

“阿姐, 我是不是闖禍了,我昨日是不是不該和那容盼犟。”蘇苗安看著第四家拒絕他們的肉攤,驚慌失措地看著蘇禾安。

她死死咬著嘴唇, 捏著衣角,不讓在眼眶裏打轉的眼淚掉下來。

因著美食交流大會的第二輪就在明日, 吃好喝足歇了一夜的蘇家母女便起了個大早、包子攤也歇了業,三人梳洗一番準備去市集上看看還能不能再采買些便宜又新鮮的食材。

第一家老板直接叫了高價。

第二家老板說他家的肉都被包圓了。

第三家老板說出門前算過了,今日肉不能賣給三個女子。

第四家老板……則是很直接地告訴他們,今日在這東市, 他們買不到肉。

有人趁著天還沒亮,便拿著蘇家母女三人的畫像來東市走了一遭。

蘇家母女不是蠢人, 自然能想到昨日那不速之客放下的狠話。

昨日歸家之後梁玉英與蘇苗安對蘇禾安解釋過那人的來歷,中江縣四大美食世家之一的天之驕子、落魄禦廚的後人、中江縣如今最炙手可熱的青年名廚。

無數人心中的這次美食交流大會奪魁最有望之選。

聽梁玉英說,甚至有不少人花了真金白銀下註。

當時蘇禾安就意識到,自己這個出頭鳥比想象中的還不好做,這四大世家是否還有看不慣她的人暫且不論, 賭徒向來是最猖狂又沒有底線的存在。

如今只是限制她購入新的食材, 已經比她預想中好很多了。

蘇禾安揉了揉蘇苗安的頭發:“苗安昨日可是保護了姐姐呢,苗安是好樣的, 是那些人的心思太壞,分明是廚藝交流大會, 不把心思放在美食上, 盡搞些歪門邪道的東西。這樣的人, 若你昨日怯懦地認了,他們只會更加興奮, 更想要踩死你。”

“可是,可是我們買不到肉了。”姐姐的廚藝分明不輸那些什麽名廚世家的後人, 若是因為沒有食材輸了第二輪……

“用家中的食材罷了,只是這第二輪需在兩個時辰內做好六道菜肴,還得阿娘為我打打下手才是。苗安,到時候你去尋程夫人好不好?”蘇禾安盤算著家中的食材,實在不行,她要不用積分去兌換些食材?

那馮院長算是個大人物,比起之前的食客,能提供的積分顯然多了不少,昨日回家之後,系統居然告訴她如今已經有58個積分了。

若是順利,明日應該還能從馮院長那拿到不少積分。

她倒是可以把這部分意外得到的積分用去換些食材。

正所謂羊毛出在羊身上。

“往西市看看吧,實在不行,家中的食材也是夠的,相信阿姐。”蘇禾安用那雙瘦弱的、凍瘡還沒完全消掉的手輕柔地撫摸著蘇苗安的頭頂,一邊說著,還蹲下身去,眼神溫柔而堅定地望著她。

看著小姑娘還是那副自責的樣子,她伸出另一只手:“我們拉鉤,阿姐會順順利利完成第二輪交流大會給那些人看的。”

“姑娘。”忽然,一大袋米出現在半蹲著的蘇禾安眼前的空地上。

蘇禾安疑惑地站起身來,眼前是個有些眼熟的漢子:“你是……?”

那漢子憨厚一笑:“我昨日在蘇小娘子後頭。”

“哦!原是那箜飯鋪子的老板,你家的箜飯香得很呢。”蘇禾安看著那袋大米旁邊還有一小袋糯米,更是不解,“不知老板這是要做什麽?”

漢子摸了摸後腦勺,傻樂著說:“我聽聞蘇小娘子遇到了一些麻煩,我想著,人得報恩才能行大運。”

“報恩?”蘇禾安更摸不著頭腦了,難道曾經原主幫過這老板?

“是啊,昨日若不是我正好在蘇小娘子之後,馮院長怕是根本就不會細細品嘗我的箜飯,更不會誇那麽兩句了,小娘子是不知道,今日來我家鋪子的食客比往常多了一倍有餘呢。”

“蘇小娘子就是我家箜飯鋪子的再生父母!”

說著,那人把手裏提著的糯米也放下了,竟是恭恭敬敬對著蘇禾安作了個揖。

蘇禾安有些手足無措。

她最不擅長和陌生人打交道了,對於接受來自陌生人的感謝,她向來是笨拙的。

“那也是你家的箜飯確實香糯。”在竈臺面前說一不二像個女戰神的蘇禾安有些磕磕巴巴。

漢子搖了搖頭:“昨日像我家箜飯那樣尋常的家傳手藝並不少,但唯獨我得了馮院長的讚賞,本就是因為小娘子那福滿魚躍的功勞。我家不是什麽大富大貴之家,我也不懂那麽多彎彎繞繞,我只知道,人得記恩。”

“如今小娘子正是缺食材,我別的沒有,米倒是足足的。不瞞蘇小娘子所說,這些米都是我家二哥在鄉下自己種的,香得很!”漢子拍了拍米袋,又把米袋往蘇禾安身前推了推。

“這太貴重了……”這可不是現代,這麽兩袋米也不便宜的。

二人推搡了好一番,最後還是梁玉英出來勸了,漢子用裝糯米的那個小袋子裝了半袋糯米和半袋大米讓蘇禾安帶走。

“小娘子若是真的在美食交流大會上用上了,也算是我家箜飯鋪子入了中江縣前二十了!”漢子扛著大袋子,樂呵呵地走了。

“禾安,這米……”梁玉英看看地上的米袋,又看看若有所思的蘇禾安。

蘇禾安不知在想什麽,搖了搖頭,最終還是付之一笑:“罷了,也許這就是師父以前教我的得道多助、失道寡助吧。多謝這位老板了,我想到要做什麽了。”

“做什麽呀?”蘇苗安提起地上的米袋,歪著頭問蘇禾安,“我記得那個馮院長說,必須要有葷菜才行。米也做不了葷菜啊。”

說著說著,小姑娘又有些急了。

阿姐端著福滿魚躍從那會場邊緣走向中心的馮院長的時候,是會發光的。

她還想要看到那樣的阿姐。

蘇禾安從容不迫道:“我也不是一定要做豬肉啊,阿姐做的魚不好吃嗎?”

“可是,阿姐不是已經做過了松鼠鱖魚。”

梁玉英倒是不擔心蘇禾安不會做旁的能驚艷眾人的魚,她顧慮重重地:“我怕魚肆那也有人打過招呼了。”

蘇禾安狡黠一笑:“阿娘,其實我會叉魚的。”

之前總是直接在集市上買魚,無非是因為這中江縣的魚肉著實便宜,大冬天的河水寒涼,蘇禾安便沒想省這一點點的錢。

曾經在福利院的時候,她可沒少去水庫叉魚吃,只是院長媽媽覺得她這雖不是下河抓魚,但也在水邊上,有些危險,她才去得少了。

“這會不會太過危險了,如果禾安你真的打定主意要做魚,我應該能尋到路子去幫你弄上幾條。”梁玉英突然想起自己做繡活時,有遇到過一些乞兒,其中有一個便是以捕魚抓蝦之類的為生。

那容盼,總不至於還會找一個乞兒打招呼吧?

最終,蘇禾安沒有去河邊叉魚,梁玉英也沒來得及去尋乞兒,他們在去西市的路上遇到了提著一大包東西的吳家人。

有魚,有一小塊肉,還有一扇排骨、小半桶牛奶還有些零零碎碎的香料。

吳喚晴今日穿了一身水紅的襖子,滿臉緋紅,顯然最近過得不錯:“禾安!我聽說你昨日在美食交流大會上拿了三甲!我讓阿娘尋了些食材,也不知道你用不用得上,若是用不上你們就自己做來吃了,就當慶祝了!”

她上前拉住蘇禾安的手,從兜裏掏出一張折過的宣紙:“阿爹和阿娘同意我去西市旁邊那個女夫子那讀書識字了,看,這是我這兩日要背的字。”

吳喚晴歡歡喜喜地對著蘇禾安嘰嘰喳喳,蘇禾安看著她終於不是上次見面時那不知道自己要做什麽的迷茫樣子,也暗暗為她開心,被容盼打壓的委屈似乎都散了些。

“禾安,你怎麽樣?明日你要做什麽?”

與吳喚晴不同,吳老板一早便覺得今日的蘇家母女有些心緒不寧:“可是明日的比試有什麽難處?我老吳沒別的本事,但能幫的絕對會幫。”

吳喚晴這才意識到自己太過沈浸在自己的喜悅裏了:“禾安,你是遇到什麽不好的事情了嗎?是不是那些大酒肆的要打壓你?”家裏就是做吃食生意的,吳喚晴對中江縣某幾家大酒樓了解極深。

說著,她把大哥手裏提著的食材搶了過來,塞到蘇禾安手裏:“他們是不是跟那些鋪子打招呼不賣東西給你們?多少年了,這群人還是只會這一招!”

“我們家以前也經歷過,但他們其實沒那麽大本事,我們那次不過過了兩日便能正常采買食材了。”吳夫人雲淡風輕地提起早年經營面館時遇到的波折,在她平穩的語氣之後,蘇禾安聽出了這中江縣的生意有多難做。

真不愧是原著裏為了給主角制造困境特意設計的縣城……

蘇禾安暗暗嘆氣。

“只是你這明日就要比試了,這些食材夠不夠,你想做什麽,要不我去西市幫你問問?”他們這在東市出來不遠的地方,怕有眼尖的人去通風報信。

蘇禾安接過吳喚晴遞來的東西,感激地搖搖頭。

吳家與那漢子不同,蘇禾安與他們也算半個過命的交情,她也不再推脫:“足夠了,多謝了。”

回到家中,蘇禾安先將那米袋拆開了,用清水把大米和糯米都泡著:“這米確實香,若是之後咱們開食肆了可以問問這老板願不願意直接賣米。”

“禾安明日是要用這米來做什麽菜嗎?”

蘇禾安點點頭,卻也不明說到底要做什麽,故意賣了個關子。蘇苗安和梁玉英本就沒有別的事情,便好奇地圍在旁邊看她到底要提前準備什麽。

蘇禾安哭笑不得地看著母女二人:“你們收在這做什麽,這米還要泡兩個多時辰才能用,我可是要去補覺了。”

今日起了個大早,又遇上那樣多的事情,蘇禾安這身子有些遭不住了。

過了兩個時辰,蘇禾安才慢悠悠從床上爬起來,浸泡後的米粒變得軟糯了不少,蘇禾安試了試,用筷子已經能將米粒碾碎了,她便把糯米和大米都從清水裏盛了出來,放在一邊的簸箕上晾著。

等米粒不再滴水了,她點火起鍋,沒有放油,就這麽把米粒放進去用小火慢慢炒著。

梁玉英站在旁邊,若有所思:“是要把這大米做成米粉嗎?就像之前用蘑菇做調味料那樣。”

蘇禾安驚喜地頷首道:“阿娘果然聰慧。”

不多時,鍋裏的米粒表面開始出現裂紋,顏色也漸漸由白變黃,蘇禾安順勢把提前準備好的八角、花椒、香葉、幹辣椒等香辛料放了進去一同煸炒。

“好香啊,這米粉是要怎麽吃?總不能是沖成糊糊吧。”梁玉英想起了在大集賣蛋糕的時候蘇禾安做來搭配著賣的南瓜玉米糊。

蘇禾安繼續翻炒著身前的米,搖了搖頭:“做魚。”

“這米還能用來做魚?”

“之前的福滿魚躍是針對馮院長的喜好做的酸甜口,這次我打算做個香辣口的粉蒸魚,雖是香辣口,卻與那什麽酸菜魚之類的差別極大,想來效果應該不錯。”蘇禾安解釋道,“至於剩下的米,做個寒梅米糕吧。”

“今日回來的路上,你摘梅花居然是為了做米糕?這想法倒是極妙,白雲書院那樣的風雅之地,就該配這種吃食,若是明日能得馮院長一句誇,以後咱們去白雲書院便能賣這個了。”

蘇禾安莞爾道:“阿娘如今同意搬去白雲書院了?”

“那邊安全些,昨日之後,這城裏不知多了多少眼紅我們的人。禾安,方才我還在想,若是早知道會這樣,我寧願你沒有接到馮公子送來的請帖,咱們家就在東市安安穩穩掙些小錢,求個溫飽。”

“凡事求其上則得其中,人不能因為有挑戰與危險就不往上走,阿娘,你可是舍了村裏田地來中江縣的人。”

空氣中散發著陣陣米香,梁玉英從蘇禾安的眼神裏看出了莫名的安慰與鼓勵。

“阿娘,我說過的,相信我。”

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